Τετάρτη, 8 Αυγούστου 2012

Δίαιτα: Υπάρχουν τρόφιμα που απαγορεύονται δια ροπάλου;


Η προσπάθεια απώλειας του περιττού βάρους ή συντήρησης του φυσιολογικού, αυθαίρετα και με διάχυτη την επιρροή από διάφορες διατροφικές φήμες, ταυτίζεται με την ενοχοποίηση συγκεκριμένων τροφίμων και τον πλήρη αποκλεισμό τους από το καθημερινό, εβδομαδιαίο... ή και μηνιαίο διαιτολόγιο. 

Έτσι διατροφικές επιλογές που περιλαμβάνουν γλυκά, βούτυρο, σάλτσες, παχυντικά τυριά, ζωικά λίπη και άλλα συναφή εδέσματα απαγορεύονται δια ροπάλου;

Σχετικές πληροφορίες δίνει στο Life2day.gr o Μακρυλλός Μιχάλης, Msc Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος . Επιστημονικός Διευθυντής Κέντρου Διαιτολογικής Υποστήριξης και Μεταβολικού Ελέγχου ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ -ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Π. Φάληρο.

Δεν αμφιβάλλει κανείς πως τέτοιου τύπου διατροφικές επιλογές, χαραχτηρίζονται από υψηλότατο θερμιδικό φορτίο, επιβαρύνοντας ως εκ τούτου τη συνολική ημερήσια θερμιδική πρόσληψη…
Δεν αμφιβάλλει κανείς, πως η θρεπτική αξία τέτοιου τύπου διατροφικών επιλογών επιδέχεται σαφώς βελτιώσεις…

Δεν αμφιβάλλει κανείς, πως τέτοιου τύπου διατροφικές επιλογές δεν πρέπει σε καμιά περίπτωση να παρουσιάζουν αυξημένη συχνότητα κατανάλωσης, όχι μόνο για λόγους ρύθμισης βάρους, αλλά και για κλινικούς λόγους…

Πρέπει όμως να μην αμφιβάλλει κανείς και για το ακόλουθο δεδομένο : Το ζήτημα της ζυγαριάς, δηλαδή της αμιγώς ποσοτικής διατροφικής προσέγγισης και όχι της ποιότητας της διατροφής, τηςκλινικής της επίπτωσης και της σύστασης σώματος σε δεδομένο βάρος , δεν είναι τίποτα περισσότερο από μια απλή μαθηματική εξίσωση, που αφορά στη συνολική ενέργεια που προσλαμβάνουμε (Επ) και στη συνολική ενέργεια που δαπανάμε (Εδ)στη διάρκεια μιας μέρας.

Αν η συνολική προσλαμβανόμενη ενέργεια ισούται με τη συνολική δαπανώμενη ενέργεια στη διάρκεια μιας μέρας, τότε το βάρος παραμένει σταθερό

Αν η συνολική προσλαμβανόμενη ενέργεια υπολείπεται της δαπανώμενης στη διάρκεια μιας μέρας, τότε η ζυγαριά μας χαμογελάει…

Αν η συνολική προσλαμβανόμενη ενέργεια υπερβαίνει τη δαπανώμενη, στη διάρκεια μιας μέρας, τότε σίγουρα δε χαμογελάμε εμείς…γιατί πήραμε βάρος!

Το ζήτημα της ρύθμισης του βάρους εξαρτάται αποκλειστικά από το συνολικό ημερήσιο θερμιδικό πλεόνασμα, ανεξάρτητα από τη διατροφική πηγή προέλευσής του. Δεν υπάρχουν τρόφιμα που παχαίνουν και τρόφιμα που αδυνατίζουν. Ένα σωστά καταρτισμένο διαιτολόγιο συγκεκριμένου θερμιδικού περιεχομένου οφείλει να χαρακτηρίζεται από μέτρο και ποικιλία, στηριζόμενο σε όλες τις ομάδες τροφίμων, προάγοντας την ανθρώπινη υγεία και ευεξία.
life2day.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια: